ソデイカ セーイカ ちくわ 沖縄県漁業協同組合連合会
身が柔らかなソデイカは煮付けにしても絶品です。 あまり煮過ぎるとイカは固くなってしまうので、煮汁を先に作って、イカを入れたらサッと火を通すのがポイントです。 ソデイカの炒め物 出典： PIXTA 画像はイメージです 炒め物にもソデイカはマッチします。 分厚く強い旨味のある身はどんな調味料にも負けません。 塩、バター醤油、中華、ソースなど炒め方はお好みで。 おかずソデイカはシート状のまま細かく格子に包丁で切り込みを入れてから食べやすい大きさに切る。 ネギと生姜を油でさっと炒め、香りを立ててからイカとフグを炒め、続いて野菜を加えて炒める。 オイスターソース、酒、中華スープの素を加え、手早く全体に馴染ませるように炒め合わせる。 ソデイカのパスタ ソデイカを食べやすい大きさに切り、さっとニンニクを効かせながらオリーブ油で炒める
